Bolo Pega Marido

Se você, como eu, guarda cadernos de receita do tempo da vovó, é provável que encontre esta pérola. O “Bolo Pega Marido” é, na verdade, quase um pudim. Se o bolo pega ou não marido, não faço a menor ideia. Só sei que não leva fermento, é uma delícia e facílimo de fazer!

Bolo Pega Marido - Dadivosa

Bolo Pega Marido – Dadivosa

Bolo Pega Marido

Preparo da forma:

  • manteiga para untar
  • farinha de trigo para polvilhar

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 lata (395g) de leite condensado
  • 400 ml de leite
  • 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (se estiver gelada, derreta e espere esfriar)
  • 1 xícara + 1/3 de farinha de trigo

Cobertura:

  • 200 g de coco ralado
  • 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Como fazer:

  1. Ligue o forno para preaquecer a 200ºC.
  2. Prepare uma forma de buraco no meio: unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
  3. Para fazer a massa no liquidificador: coloque todos os ingredientes na ordem indicada e bata até virar uma mistura homogênea (o copo do liquidificador precisa ter capacidade para 1,5 l). Como só tenho mixer de mão (e na jarra só cabe um litro), bati os ovos, o leite condensado, o açúcar, o leite de coco e a manteiga. Despejei a mistura em uma tigela, acrescentei o leite e mexi com batedor de arame, depois peneirei a farinha de trigo e mexi novamente até incorporar tudo.
  4. A massa fica bem líquida e não vai fermento!
  5. Despeje a massa na forma preparada e  leve ao forno a 200ºC por 45 minutos a 1 hora (depende do seu forno). Espete a massa com um palito e, se sair limpo, o bolo está pronto.
  6. Espere amornar para desenformar.
  7. Para fazer a cobertura, aqueça o coco, o leite de coco e o açúcar em uma panela em fogo baixo. Quando ferver, desligue e despeje ainda quente sobre o bolo desenformado.
  8. Ele fica com uma consistência de pudim firme.

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2 comentários em “Bolo Pega Marido

    1. Dadivosa Post author

      Ahahahah adorei!
      De onde você é, Teresa? Sou doida também pelo Souza Leão, bolo de noiva e bolo de rolo, apesar de achar um pouco doces demais.
      ;***

      Responder

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